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Home Chi sono Stagioni in cucina Collaborazioni e Pubblicazioni Recensioni Contatti Primavera Torte salate La Torta Pasqualina 19 Marzo 2021 Leggi Dolci crostate Inverno Mango Meringue Pie 24 Gennaio 2021 Leggi Inverno Secondi piatti Polpo arrosto con pappa al pomodoro e olio al basilico 31 Dicembre 2020 Leggi Inverno Secondi piatti Piccione, crema di topinambur e patate, cipolle arrosto, mostarda e salsa al Cenerentola 19 Dicembre 2020 Leggi Inverno Natale Biscotti Natalizi di frolla tradizionale e al cacao 12 Dicembre 2020 Leggi Primavera Torte salate La Torta Pasqualina 19 Marzo 2021 Un grande classico della cucina italiana, la torta Pasqualina dalle origini liguri, è uno dei piatti iconici tipici di questo periodo primaverile. Si tratta di una raffinata, ma allo stesso tempo rustica, torta salata ripiena di bietole (spinaci), quagliata (o ricotta) e formaggio, il tutto profumato con la maggiorana. Questo ricco ripieno, viene racchiuso tra tante sottili sfoglie di pasta fatta solo

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